안성시농업기술센터에서는 오는 12월 26일(목) 10시 30분부터 지역농업특성화사업(명품육가공사업)에 대한 결과 평가 및 홍보 마케팅 세미나를 추진한다.

이날 행사는 지역농업특성화사업의 추진 현황 경과보고, 명품 육가공 제품의 산업화를 위한 마케팅 방법, 산업화된 육가공제품(너비아니, 떡갈비) 마케팅 전략, 연구개발한 제품(육포, 콜라겐스파게티, 콜라겐파스타) 산업화계획, 육가공제품과 어울리는 가양주 평가회 등의 내용으로 진행된다.

농업기술센터는 최근 건강육으로 각광을 받고 있는 지방이 없는 비선호 부위를 직접 개발된 기술을 통해 육질을 부드럽게 하고, 맛을 기존의 선호부위와 동등하게 만들고, 그 동안 비싸게 즐기던 육류를 저렴하게 즐길 수 있게 만들었다.

특히, 건강마춤 햄버거는 우리 고기로 만들고 약초와 천연재료만을 이용해 서양 음식인 햄버거를 안성음식으로 재탄생시켰다.

햄버거 뿐만 아니라 너비아니, 떡갈비, 육포, 돈피를 이용한 콜라겐 스파게티 등 다양한 육가공 제품을 시식하고, 마케팅 방안을 통해 안성지역 특화 제품을 만들어 프랜차이즈업체에 공급할 계획이다.

안성시농업기술센터 관계자는 “명품육가공 제품의 사업화에 관심이 있는 분들의 많은 참석 바란다.”고 당부했다.

안성/강효숙기자 ybctv0119@gmail.com