안성시농업기술센터(소장 유수형)는 지역농업특성화사업으로 개발된 육가공제품을 안성시의 대표 특화음식으로 육성시키기 위해 ‘명품육가공 홍보관’을 겸한 전문 음식점을 발굴 육성할 계획이라고 밝혔다.

현재, 안성시농업기술센터에서 개발된 육가공제품은 외식산업이 가능하도록 매뉴얼 정립 및 상품화가 완료되어 있으며, 특허등록까지 이미 마친 상태이다.

이중에 소비자들로부터 반응이 가장 뜨거운 떡갈비(돈떡갈비, 우육떡갈비), 너비아니(돈너비아니, 우육너비아니), 돈피스파게티 3가지를 선정해 ‘명품육가공 홍보관’에서 전시 및 판매를 하게 된다.

이에 기술이전 교육을 통해 홍보관 운영을 하게 될 특화음식점을 선발하기 앞서, 오는 25일 오후 3시부터 4시30분까지 농업기술센터 농식품가공지원실에서 기술이전 시식회를 통해 참여하고 싶은 희망업소를 신청 받을 예정이다.

명품육가공품의 맛과 사업성을 알아보는 기술이전 시식회에 참여하고 싶은 업소(일반음식점 영업신고 취득업소)는 농업기술센터 농업지원과 생활자원팀(☎ 678-3061~3)으로 신청하면 된다.

안성/강효숙기자 ybctv0119@gmail.com